第460章：神奇的淘米水

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，巨头们有一种门户洞开的恍惚感。

　　“哎！”

　　堂岛银拍头，气笑自己的愚蠢，迟钝。

　　“这就是逆向思维啊！”他说，“我们，习惯了如何将幻想食材的风味发挥到极致，却不曾想，幻想食材的风味，不仅要驾驭、限制，更是要运用简单的数学计算，或加，或减呀！”

　　关谷隆往后退了一步，脸色发白。

　　“减、减法？”

　　“那海带呢？”他紧接着盯住夏羽，颤抖地问，“御手洗海带，为什么变得脆脆的，那么清爽可口？”

　　闻言，夏羽笑了。

　　“我其实很喜欢吃一刀凉拌菜，酸辣海带丝。”

　　他笑着说：“这道菜里面，海带丝就是清脆可口的。关键在于，蒸煮海带时，一定要隔水，而且，要用淘米水泡发。”

　　“关谷先生肯定不知道，淘米水呢，真是一种神奇的东西，可以用来洗碗，可以清除砧板的腥臭味，菜刀、锅铲、铁勺这些铁质厨具用较浓的淘米水浸泡，可防止生锈……”

　　顿了一顿。

　　夏羽说：“其实不止海带，用淘米水泡过的干笋、鱼干，等等，太多了，很容易泡开和洗净，之后又易于煮熟、煮透！”

　　他在煮熟、煮透上，咬重了字音。

　　关谷隆脸一红，握紧拳头。

　　巨头们，纷纷对关谷隆投以不太对的眼神。

　　“原来如此！”

　　薙切绘里奈听得秀眸发亮，“我说两种海带经过熬煮，口感、味道差别这么大，原来是关谷先生对‘御手洗海带’的处理，存在严重问题，难道，海带在入锅熬汤前，没完全泡开？”

　　更细的夏羽不打算讲了，再细致就要牵扯到【香料不等式】的奥义。

　　“还有呢？”

　　关谷隆咬牙。

　　“啊，没了。”

　　“没了？”

　　关谷隆双目喷火道：“之前你明明指出了至少十处的漏洞，现在，你只说了两处！”

　　“其它的不重要，这两个地方有大问题！”

　　夏羽挥挥手，视线移向听呆了的景浦久尚，作为这场私下食戟的主持者，他立刻反应过来。

　　“总帅！”

　　景浦久尚望向薙切仙左卫门，见其轻轻地

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